Membangun suatu bisnis adalah hal yang tidak mudah. Membangun bisnis membutuhkan proses yang panjang dan tekad yang besar untuk mencapai kesuksesan.
Bahkan, dalam berbisnis kita harus siap menghadapi risiko kegagalan. Oleh karena itu, tidak semua orang berani terjun dalam dunia bisnis.
Memiliki kedai kopi atau coffee shop sendiri mungkin menjadi dambaan bagi para pencinta minuman beraroma khas tersebut. Bisa merasakan harumnya kopi dalam coffee shopnya sendiri, menjadi kepuasan hingga mood booster setiap hari.
Harus kita akui mempunyai bisnis coffee shop sekarang ini memang dianggap keren. Apalagi melihat coffee shop kita ramai pelanggan adalah kebanggaan tersendiri.
Sebelum kamu benar-benar terjun dan membuka bisnis coffee shop sendiri, sebaiknya kamu mengetahui beberapa skill yang tidak boleh disepelekan oleh pemilik bisnis coffee shop berikut ini:
1. Memilih Biji Kopi yang Berkualitas
Kunci dari menu kopi yang menarik para pelanggan adalah dari bahan baku yang berkualitas tinggi.
Dengan berbagai jenis kopi yang tersedia, khususnya dari dalam negeri, kamu perlu belajar mengenali karakteristik dan cara memilih biji kopi dengan standar mutu yang paling sesuai dengan kebutuhan usaha kamu.
Kamu juga harus bisa menjalin hubungan dengan para maestro kopi yang mengetahui betul seluk beluk kopi nusantara, termasuk kepada para petani atau supplier.
Baca juga Kopi Indonesia yang Ngetren ke Seantero Bumi
2. Mengolah atau Meracik Kopi
Meskipun kamu tidak langsung meracik kopi untuk dihidangkan ke pelanggan, ada baiknya kamu juga harus mengetahui bagaimana cara setiap menu dalam coffee shop kamu dibuat.
Dengan demikian, kamu dapat mengetahui titik kritis setiap menu dan bisa dengan mudah mengambil keputusan apabila timbul masalah yang berkaitan dengan cita rasa dari menu tersebut. Kamu bisa mengikuti kelas barista dan peracikan kopi untuk melatih skill ini.
Baca juga Tips Jitu Memilih Barista yang Cocok untuk Coffee Shop Kamu!
3. Customer Service Oriented
Ketika merintis bisnis coffee shop, sangatlah penting untuk memiliki skill ini. Pemahaman dan keinginan untuk memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan merupakan pengaruh yang besar bagi kemajuan bisnis coffee shop.
Skill ini meliputi kemampuan untuk memahami keinginan pelanggan, sabar menghadapi pelanggan, dan terbuka dengan kritik.
Baca juga 7 Strategi Membangun Customer Experience
4. Pemasaran Digital
Di era pesatnya media sosial sebagai pemersatu pasar, sangatlah penting bagi kamu untuk menguasai penggunaan dan utilisasi media sosial sebagai saluran pemasaran.
Kenali target pasar dan mulailah percakapan di dunia maya melalui digital branding usaha coffee shop kamu.
Baca juga Strategi Marketing yang Efektif untuk Coffee Shop
Bergabunglah dengan seminar dan kelas pemasaran digital yang saat ini banyak tersedia, dapat juga mengikuti kelas daring jika kamu sulit meluangkan waktu untuk belajar tatap muka.
Baca juga Cara Menerapkan Digital Marketing untuk Bisnis FnB
5. Komunikasi yang Baik
Kalau kamu yang memimpin bisnis ini secara langsung, skill ini juga perlu kamu miliki. Komunikasi yang baik tidak hanya diimplementasikan kepada pelanggan, tetapi juga kepada internal tim yang bekerja dengan kamu. Sebagai pimpinan, kamu harus bisa menjelaskan visi dan keinginan kamu kepada tim.
Hasilnya, tim kamu bisa mengeksekusi keinginan tersebut dengan baik. Komunikasi internal ini juga harus terjadi dua arah, jadi kamu juga harus memiliki skill listening atau mendengarkan. Terutama bagi kamu yang tidak terjun langsung di bisnis ini, pasti karyawan kamu memiliki masukan dan ingin didengar.
6. Kreativitas
Jika ingin bisnis coffee shop mu menjadi lebih besar atau berkembang secara terus menerus, maka pastikan kamu harus memiliki skill yang satu ini, yaitu kreativitas. Bisnis yang menguntungkan memang harus mengikuti tren pasar.
Misalnya tren saat ini adalah coffee brown sugar, belum tentu tren tersebut bertahan sampai tahun depan. Mengikuti tren pasar bisa menjadi permulaan yang baik, tapi kamu juga tetap harus memiliki kreativitas untuk menjadi trendsetter dalam bidang ini.
Dengan begitu, bisnis coffee shop kamu tidak akan pernah mati. Salah satu cara yang bisa kamu lakukan untuk mengembangkan kreativitas adalah dengan selalu mencari info sebanyak-banyaknya.
Pikirkanlah apa yang saat ini menjadi tren di masyarakat. Apa saja yang tengah mereka sukai saat ini?
Sebagai referensi, kamu bisa lihat artikel ini; 12 Ide Minuman Kekinian
Setelah berbagai info kamu dapatkan, dari sinilah kamu mulai kreasikan tren yang tengah menjamur. Cari tahu juga info menu kopi dari luar negeri, karena bisa saja menjadi inspirasi dan diterapkan di dalam negeri.
Kreativitas tidak hanya terbatas pada pengembangan menu saja. Tetapi, kamu juga bisa mendobrak tren dengan membuat konsep coffee shop yang unik.
Untuk ide desain interior yang instagramable, kamu bisa lihat artikel ini:
11 Ide Interior Cafe Kekinian yang Instagramable
Pada dasarnya, pelanggan di era generasi millennial ini sangat gemar mencoba sesuatu yang baru dan ingin lain daripada yang lain.
Selain menjual rasa, juga bisa menjual ‘pengalaman’ ngopi di coffee shop. Bisa saja, membuat konsep coffee shop yang sedikit aneh (tapi tetap sopan dan masuk akal), atau cara penyajian menu yang berbeda.
Kamu bisa ambil ide dari sini juga: 5 Strategi Unik untuk Coffee Shop
7. Manajemen Waktu dan Keuangan
Baik itu pemodal, pemilik, atau karyawan, semuanya dituntut untuk memiliki kemampuan mengelola waktu dan paham finansial.
Bisnis yang menjanjikan sekalipun bisa saja jatuh dan terpuruk jika tidak memiliki manajemen yang baik. Dari awal memulai bisnis, manajemen waktu dan keuangan memang sudah menjadi sebuah tantangan.
Bagaimana cara persiapannya? Bagaimana kamu menghitung waktu yang dibutuhkan untuk menjalankan semua proses bisnis? dan bagaimana kamu bisa mewujudkan semua checklist dalam rentang waktu yang sudah ditentukan?
Sebagai referensi, kamu bisa membaca artikel ini;
Cara Bikin RAB Supaya Keuangan Bisnis Kamu jadi Efektif.
Begitu juga dengan masalah keuangan, kamu harus menghindari terjun di sebuah bisnis tanpa persiapan dan pengaturan keuangan yang baik. Pada tahap awal memulai bisnis, hindari menghabiskan seluruh modal.
Karena kamu setidaknya harus memiliki dana yang digunakan untuk membeli bahan baku, membuat promosi, menyewa karyawan, dan lain sebagainya.
Baca juga 5 Manfaat Menggunakan Aplikasi Catatan Keuangan untuk Bisnis F&B
8. Memperluas Networking
Tanpa adanya networking yang luas, bisnis coffee shop juga akan mengalami pertumbuhan yang lambat.
Seorang pemilik bisnis coffee shop juga harus mempunyai skill networking yang bagus dalam mencari partnership, kolaborasi, bahkan ketika nanti mencari calon karyawan. Tidak menutup kemungkinan saat bisnis sudah besar nanti, kamu akan melebarkan sayap bisnis kamu ke berbagai daerah.
Oleh karena itu, skill networking memiliki peran penting. Misalnya, ketika ada sebuah pertemuan komunitas pemilik coffee shop, maka kamu perlu bergabung untuk memperluas networking.
Pada kesempatan itulah, kamu juga bisa mempromosikan coffee shop milik kamu kepada para pemilik coffee shop lain sehingga bisa menjalin hubungan baru.
Nah, itulah skill yang harus kamu miliki sebagai pemilik coffee shop. Latihlah terus skill kamu agar bisnis coffee shop kamu bisa berkembang!
9. Digital Mindset
Sekarang sudah era digital, hampir semua urusan dapat dilakukan dengan bantuan teknologi. Kamu pun perlu beradaptasi dan menerapkan digitalisasi pada bisnis yang sedang dijalankan.
Iya, kamu mesti mengambil peluang di tengah perkembangan teknologi, termasuk penggunaan aplikasi pada bisnis yang sedang dikembangkan. Ini penting karena kalau semua masih dilakukan secara manual dan tradisional, bisnis kamu akan lambat berkembangnya.
Baca juga Tips Mudah Membangun Coffee Shop
Tapi, tak usah khawatir, dari sekian banyak aplikasi bisnis yang ada, kamu bisa memanfaatkan aplikasi Opaper untuk kemudahan bisnis. Semua urusan operasional bisnis dapat dilakukan Opaper.
Mulai dari laporan keuangan, manajemen stok, pemasaran, POS, reservasi pemesanan atau self order, dan masih banyak lagi. Dengan Opaper, semua urusan di atas dapat dilakukan secara otomatis.
Bahkan, untuk urusan pengiriman pesanan online, Opaper juga bisa bantu. Ada banyak pilihan partner kurir online yang bisa kamu gunakan untuk kelancaran pengiriman orderan kamu.
Dengan Opaper, kamu bisa hitung ongkir secara otomatis, dan Opaper yang akan mencarikan kurirnya. Tidak memerlukan makan waktu lama lagi untuk urus orderan kurir online. Operasional bisnis jadi lebih efisien.
