Bisnis minuman kekinian saat ini makin cuan. Konsumennya banyak. Makanya tak heran banyak usaha minuman kekinian yang terus bermunculan dan kian populer.
Adanya inovasi dan proses kreatif yang bikin jenis usaha ini digandrungi banyak orang. Lihat saja, selalu ada menu baru yang muncul setiap saat. Pula, banyak resep minuman yang terinspirasi dari luar negeri dan diolah, sehingga cocok untuk selera orang Indonesia.
Kalau kamu tertarik dan ingin membuka usaha minuman kekinian, kamu perlu memilih menu-menu minuman yang unik dan pastinya cocok dengan lidah kebanyakan orang. Minuman berbasis kopi, buah dan juga topping boba masih menjadi primadona hingga saat ini.
Setelah kemarin kami membahas beberapa makanan yang lagi ngetren, berikut 12 ide minuman kekinian yang bisa bikin kafemu ramai pembeli.
Boba Milk Tea
Ide menu minuman kekinian yang pertama adalah boba milk tea.
Menu minuman ini asalnya dari negara Taiwan.
Minuman yang banyak digemari milenial ini memadukan kenyalnya boba dengan manisnya teh susu.
Boba milk tea ini gampang dibuat sebab menggunakan bahan yang cukup sederhana dan mudah ditemui. Harga bahannya pun tidak terlalu mahal.
Kopi Dalgona
Kopi dalgona mulai populer sejak muncul klip aktor Korea Selatan, Jung Il Woo, pada sebuah acara televisi yang diunggah ke YouTube pada Januari 2020.
Si aktor tersebut mencoba kopi kocok di sebuah kafe di Makau dengan cara unik sehingga menjadi viral di media sosial.
Meski tren Kopi Dalgona muncul di wilayah Korea Selatan, tapi sebenarnya minuman ini berasal dari India dan Pakistan.
Di kedua negara tersebut, minuman ini dikenal dengan sebutan phenti hui coffee atau beaten coffee dalam Bahasa Inggris.
Cheese Tea
Minuman ini berbahan dasar teh yang dicampur susu. Minuman Cheese Tea sebenarnya tidak jauh berbeda dengan milk tea lainnya.
Namun, dengan tambahkan krim keju lembut yang menghasilkan rasa asin manis membuat Cheese Tea unik dan sangat digemari.
Minuman kekinian yang satu berasal dari Taiwan.
Mengutip media Seattle Times, diperkirakan minuman ini dipopulerkan para pedagang kaki lima di pasar malam Taiwan yang bereksperimen membuat minuman berbahan dasar teh dan susu.
Red Velvet Milkshake
Kamu pernah mencoba cake red velvet? Bolu beludru merah ini mirip dengan cokelat, tetapi keduanya memiliki tekstur yang berbeda.
Red Velvet tidak menggunakan bubuk kakao sebanyak cokelat, sehingga teksturnya lebih lembut.
Tapi tahukah kamu red velvet bisa dibuat sebagai minuman juga lho! Iya, red velvet milkshake.
Minuman satu ini juga banyak digemari kalangan milenial karena rasanya yang manis.
Oreo Frappuccino
Bagi para pecinta kopi tentunya tidak asing lagi dengan frappuccino.
Minuman ini terbuat dari kopi dan es yang diblender hingga berbusa. Frappuccino adalah kombinasi frappe dan cappuccino.
Frappe merujuk istilah untuk milkshake yang kental.
Banyak cara menikmati frappuccino.
Salah satunya, mencampurkan Oreo di dalamnya. Menu minuman unik ini juga populer di kalangan generasi Z dan Millennial.
Cold Brew Coffee
Minuman kekinian selanjutnya adalah Cold Brew Coffee.
Walaupun sudah lama ada, tetapi perkembangan media sosial membuat minuman ini berbahan dasar kopi ini kembali populer. Resep minuman sederhana dan gampang dibuat.
Cold brew coffee banyak disukai orang karena rasanya tidak terlalu asam mirip-mirip kopi espresso.
Thai Tea
Minuman kekinian yang satu ini sangat populer hampir di semua kalangan.
Seperti namanya, minuman ini berasal dari Thailand. Meski tidak jelas soal awal mula minuman ini tercipta.
Tapi, kepopulerannya sudah diakui di Indonesia. Terbukti banyak bisnis waralaba yang menjajakan minuman jenis ini.
Summer Fruit Daiquiris
Pernah coba Summer fruit daiquiris? Minuman ini terkenal dengan rasanya yang manis sekaligus asam.
Minuman ini sih masih belum banyak tahu. Tapi, menu minuman ini layak masuk daftar ide minuman kekinian yang bisa bikin bisnis cafe cuan.
Soalnya, minuman ini cocok di wilayah tropis seperti di Indonesia, karena menyuguhkan rasa manis dan segar.
Nutella Milkshake Cookies
Sama seperti red velvet milkshake, minuman jenis ini sangat diminati karena rasa manis dari produk cokelat dari Nutella.
Menu minuman ini wajib masuk dalam list ide minuman kekinian.
Alpukat Kocok
Es alpukat kocok lagi hits. Minuman hits ini terbuat dari bahan-bahan yang sehat dan bikin kenyang yaitu buah alpukat, susu kental manis, susu cokelat bubuk dan es batu.
Cara bikinnya pun mudah dan tidak perlu blender.
Serut daging buah alpukat lalu hancurkan kasar. Masukan ke buah ke dalam sebuah wadah, lalu tuangkan gula, susu kental manis secukupnya dan aduk sampai merata.
Jika sudah merata masukan es, cokelat bubuk di atasnya. Kamu bisa tambahkan bahan lain sesuai selera.
Strawberry Macchiato Boba
Pada dasarnya, minuman Strawberry Macchiato Boba adalah perpaduan antara jus strawberry dan macchiato yang dibuat dari campuran susu cair, whipped cream cair dan gula.
Selain rasanya yang manis, minuman ini kian populer karena disajikan dengan topping boba atau bubble yang bertekstur kenyal seperti jelly.
Patbingsoo
Korea Selatan memiliki dessert khas bernama patbingsoo. Dessert ini berupa minuman atau es serut ala Korea yang bisa dibuat dengan ragam variasi.
Patbingsoo dulunya memakai pasta kacang merah. Sesuai dengan makna kata "pat" berarti kacang merah dan "bingsoo" berarti es serut.
Tapi, seiring waktu, topping atau pelengkap patbingsoo bukan cuma kacang merah saja, tetapi ada es krim, buah segar, kacang-kacangan, sirup, mochi, hingga whipped cream.
