Mempunyai bisnis sendiri merupakan dambaan bagi banyak orang. Apalagi sekarang bisnis F&B semakin menarik untuk dijalankan.
Beberapa selebriti di Indonesia pun kini semakin tak ragu untuk memiliki bisnis F&B.
Melihat semakin cepatnya perkembangan bisnis F&B, banyak orang yang ingin terjun di bisnis ini yang satu ini.
Bisnis F&B kini juga semakin menjamur sejalan dengan kemajuan teknologi digital. Kita tidak perlu lagi memerlukan kedai fisik, cukup dengan menjajakan makanan dan minuman via online.
Dengan semakin menjamurnya bisnis F&B sangat memungkinan dipenuhi oleh kompetitor.
Apalagi memang jika produk kita laris manis, semakin laris, semakin rame, maka akan semakin banyak pebisnis F&B lain yang akan mencoba mengambil market share kita.
Tips Mengatasi Banyak Kompetitor di Bisnis F&B
Jadi, salah langkah sedikit saja, bisnis F&B kamu bisa gulung tikar. Nah, berikut ini cara mengatasi banyak kompetitor di bisnis F&B:
1.Mengenali target pasar secara akurat
Salah satu cara menjadi unggul dari para kompetitor adalah dengan lebih mengenali kelompok pelanggan yang akan menjadi target bisnismu.
Contohnya, jika kamu memiliki restoran yang menyajikan makanan khas Korea, tentu saja ada banyak restoran lain yang juga menyajikan makanan yang sama.
Untuk bisa menang dalam persaingan, maka kamu perlu melihat siapa yang akan menjadi target pasar kamu.
Jika yang menjadi target pasar kamu adalah para pelajar dan mahasiswa, maka kamu perlu mencari makanan apa sih yang cocok bagi selera mereka, lalu berapa harga jual yang pas.
Termasuk, kamu juga perlu memperhatikan bagaimana pola mereka dalam berbelanja.
2.Mengenali kompetitor bisnis dengan baik
Dalam menguasai arus persaingan, kamu juga harus mengenali siapa yang menjadi lawan, jika ingin menang dalam persaingan bisnis yang ketat.
Maka, kamu harus memahami apa saja yang menjadi kelemahan dan kekuatan yang dimiliki kompetitor bisnismu agar dapat memantau dan mengatasi pergerakan mereka.
Dalam praktiknya, kamu mungkin saja akan menemukan kompetitor yang memiliki modal lebih kuat, menu yang lebih lengkap, manajemen bisnis yang terstruktur, dan lain sebagainya.
Di sini, kamu harus melihat apa sih kekuatan bisnis yang kamu miliki untuk bisa bersaing secara seimbang?
Cara ini yang nantinya dapat kamu gunakan untuk memenangkan persaingan dengan kompetitor.
Di sisi lain, kamu juga bisa mengetahui bagaimana kompetitor dalam menjalankan bisnisnya.
3. Menghindari melakukan perang harga
Hal yang akan mungkin terjadi ketika persaingan dalam bisnis F&B yang semakin ketat adalah adanya perang harga.
Sebisa mungkin, kamu harus menghindari hal ini.
Jika memang bisnis kamu juga pada akhirnya harus terlibat, maka pastikan kamu sudah menghitung semua biayanya dengan teliti dan tepat.
Sebenarnya, ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menggaet pelanggan tanpa harus terlibat dengan perang harga.
Terutama di era digital saat ini, ketika promosi dan pemasaran menjadi kekuatan dalam bisnis ini sehingga lebih mudah untuk bisa kamu lakukan.
Baca juga Efek Buruk Terlalu Sering Kasih Diskon Buat Bisnismu
4. Melakukan inovasi dengan konsisten
Inovasi adalah hal mutlak yang harus dilakukan ketika menjalankan bisnis. Saat kamu berhenti berinovasi, maka kemungkinan besar pelanggan akan merasa bosan.
Hal itu sama saja dengan kamu mengikhlaskan begitu saja pelanggan kepada kompetitor.
Dalam bisnis F&B, kamu harus bisa terus berinovasi dalam hal menciptakan menu yang lebih bervariasi dan enak untuk mengatasi kompetitor.
Kamu juga bisa mengeluarkan menu khusus di waktu tertentu.
Menu yang khusus ini biasanya juga bisa mendatangkan banyak pelanggan baru.
Baca juga 10 Strategi Bisnis yang Wajib Dicoba agar Makin Sukses di 2023
5.Memperluas skala pasar
Cara lain yang juga bisa kamu lakukan untuk mengatasi para kompetitor bisnis F&B adalah dengan memperluas skala pasar.
Dengan melakukan cara ini, memungkinkan kamu akan membutuhkan tambahan modal.
Oleh karena itu, kamu harus melakukan perhitungan dengan benar dan matang.
Semakin luas skala pasar yang kamu miliki, maka akan semakin besar juga nama brand bisnis F&B kamu.
Di lain sisi, hal itu juga akan meningkatkan kemungkinan datangnya pelanggan baru yang lebih luas.
6. Meningkatkan pelayanan yang semakin berkualitas
Bisnis F&B adalah bisnis jasa, tentu saja masalah pelayanan tidak bisa kamu lupakan.
Masalah pelayanan ini juga nantinya akan sangat berkaitan dengan bagaimana kamu mengatasi kompetitor pada bisnis F&B.
Ketika pelayanan yang kamu berikan sudah cukup optimal, maka pelanggan juga akan merasa puas.
Hal ini bisa membuat pelanggan menjadi semakin setia, dan bukan tidak mungkin pelanggan tersebut juga membawa pelanggan yang lainnya.
Baca juga 7 Strategi Membangun Customer Experience
Sisi dari pemberian pelayanan yang maksimal ini memang banyak jenisnya.
Mulai dari masalah waktu penyajian, cara berkomunikasi, sikap, dan lainnya. Hal ini juga bisa membuat masalah pelayanan menjadi indikator penting dalam kegiatan operasional sebuah bisnis F&B.
Demikianlah beberapa cara mengatasi banyak kompetitor di bisnis F&B. Semoga bermanfaat!
